Compartimos con vosotros/as el libro de recetas de nuestro curso online de Ciudad Real de este año. La receta mas repetida de todas, ha sido el gazpacho manchego y las gachas. Gazpacho Manchego: Denominado como plato de supervivencia para los manchegos que trabajaban en el campo. Están permitido incluir todo tipo de ingredientes pero los […]
El alumnado del curso Bosque de Oportunidades II ha compartido las recetas mas populares de su provincia y su relación con el entorno forestal. Atascaburras Las recetas que mas nos han llamado la atención son: Atascaburras: es un plato típico de los días de nieve o frío en la provincia de Albacete, sobretodo en la […]
Como el año pasado, nuestros alumnos y alumnas del curso Bosque de oportunidades han realizado un libro de recetas, en este caso propias de la provincia de Badajoz donde han plasmado las recetas mas típicas, tradicionales y ademas relacionadas con los bosques y los productos forestales. Nuestros chefs nos han deleitado con recetas de todo […]
La provincia de Guadalajara tiene una gastronomía tradicional y de calidad que destaca por sus asados de cabrito y cordero aromatizados por las hierbas que ocupan sus campos. También abundan las migas, gachas, las hortalizas y verduras de su campiña o los productos propios de la matanza como morcillas, chorizos, torreznos o lomo. Tiene una […]
Extremadura tiene una importante gastronomía. Sus recetas son sencillas, y es que se confían a una buena materia prima y no tratan de ocultar los sabores naturales de cada ingrediente. También se trata de una cocina con mucha historia, que ha resistido al paso de los siglos sin necesidad de reinventarse, y que gusta a […]
